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冬季为什么食欲旺盛?
发布时间:2015-01-19 作者:系统管理员  访问量:311
   “总是觉得很饿,好像吃不饱似的。这么下去,真担心自己变成个大胖子。”家住北京的蒋雨最近很困扰,“为什么天冷了,食欲好像也增加了?”随着天气越来越冷,像蒋雨这样,猫在家里过冬,被“食欲”困扰的人也越来越多。

  食欲真的会随着天气冷热而发生变化吗?寒冷的冬季,如何才能既满足“口腹之欲”,又不致过度进食而变胖?记者就此采访了中国气象学会医学气象学委员会主任委员、兰州大学气象环境与人体健康研究中心主任王式功教授。

  要保暖 先喂饱胃

  人是恒温动物,在一定范围内能够随外界温度变化来调整自身的产热和散热,从而维持体温的相对稳定。“人的饮食首先要保证能够维持正常生命,而这其中一个重要环节就是要保持正常的体温。”王式功表示。

  在夏季,外界温度高,与人体温度的温差较小,甚至会出现超过人体温度的酷热天气。身体难以靠温差散热,所以就会通过出汗将身体多余的热量散出去。人们之所以将35℃定为高温的“门槛”,就是因为当外界温度达到或超过这一标准时,已与体温持平或超过体温,致使人体正常散热出现困难。

  就饮食而言,人吃得越多,身体散热的负担也越重。为使身体尽可能少产生热量,就会通过生理调节抑制人的食欲,所以人们在夏天易出现“厌食”的现象。

  而冬天恰恰相反。从天气转凉的秋季开始,百姓就有“贴秋膘”的说法。在冬季,由于外界温度与体温相差很大,身体的热量很容易散失掉,因此,人体最重要的需求之一就是保暖,以保持人体正常的体温。相应的,除了多穿衣服保暖之外,人体的生理调节会使人食欲增加,通过多吃,来产生更多热量。

  怕“长膘” 选对食谱

  食欲好,吃得多,热量增加了,人的体重也会增加。而增加的这部分体重,主要来自脂肪。王式功解释道:“就好比现在的建筑物都有保温层,脂肪就是人体的‘保温层’,减缓人体散热。所以,人们常说的‘胖人不怕冷’也是有科学依据的。”因此,一到冬季,人的体重适度增加是正常现象。等夏天一到,体重又会有相应幅度地回落。

  不过,如果爱美的姑娘和关注身材的人既想御寒、又不愿意发胖,那就要在饮食上有所选择。虽然淀粉等碳水化合物对人体来说不可缺少,但过多淀粉摄入也是发胖的主因。王式功建议,在摄入适量淀粉的情况下,可以选择多摄入蛋白质。

  适度运动也相当重要。冬季室外寒冷,人们大多不愿外出,但如果摄入的能量在不断增加,消耗的能量却不断减少,积累的部分也会超出御寒的需要,成为身体的负担。因此,在不损害身体的情况下,年轻人应当通过适度户外活动,保持对外界的适应,有利于身体健康。

  尽管如此,王式功表示,无论在什么时候,合理控制饮食都是人体健康的“不二法门”。既不能因为天气炎热不吃东西,又不能因为寒冬的到来而毫无节制地大吃大喝。

 

                                                                       来源:中国气象报社

 

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